Carchi, a más de ofrecer hermosos sitios de interés turístico, ofrece una variedad de platos típicos muy apetecidos por nacionales y extranjeros. Aquí podrá encontrar establecimientos ya sea por tipo de comida, precio medio, sector y/o ambiente.

Siguiendo la corriente gastronómica mundial, los Restaurantes de la provincia de Carchi, ofrecen una extraordinaria carta de cocina, donde mariscos, pescados, carnes o aves se combinan y aromatizan con finas hierbas, especias e ingredientes locales e importados.