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Cantón Salcedo
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Fiestas del Príncipe de "San Miguel" Actividades Artesanales Parroquia Cusubamba

"Puerta del oriente Ecuatoriano"
Salcedo es famosa por sus helados de sabores, reconocidos por su exquisito sabor, por lo que han sido reconocidos a nivel nacional e internacional.



El cantón posee muchas zonas naturales, sitios históricos, sus fiestas, la gastronomía típica, sus artesanías, el folklore, infraestructura hotelera, de recreación, monumentales haciendas que esconden en sus muros los secretos del paso del tiempo.

En cuanto a tradiciones el Cantón Salcedo es un lugar privilegiado por encontrarse ubicado sobre los antiguos asentamientos de los Panzaleos, por tal motivo la cultura continúa manteniéndose esencialmente aborigen; pero a medida que pasan los años va penetrando la influencia cultural extranjera con mayor facilidad en todas las manifestaciones de la vida social: idioma, religión, costumbres, artesanía, música y danza.

Cabecera Cantonal: San Miguel de Salcedo

Fecha de Cantonización: 19 de Septiembre de 1919.

Fiestas más Importantes: Cantonización: 19 de Septiembre; Fiestas del Patrono Príncipe San Miguel: 28 y 29 de Septiembre; Los inocentes: desde el 28 de Diciembre al 06 de Enero; Pase del niño: desde el 06 de Enero hasta el martes de carnaval; Carnaval: Febrero o Marzo; Día de los Inocentes o La Payasada: 06 de Enero; Fiesta del Inti Raimy: 21 de Junio.

Actividades de las Fiestas: Febrero: Carnaval; Junio: Inty Raimi; Septiembre: Rodeo, corrida de toros, pelea de gallos; Diciembre: Año Viejo.

Salcedo Cómo Llegar Historia Símbolos
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Comidas Típicas

Hornado: El chancho debe ser joven y luego del correspondiente adobo, ingresa al horno de leña en un gran charol de lata. Va acompañado de tortillas de papas, queso, cebolla picada y manteca de color.



La Fritada: Se prepara en base a carne de chancho, para servirla se la acompaña con mote, tostado o choclos, también se acompaña con patatas y plátanos fritos, cuero reventado.



Los Helados de Sabores: Son elaborados a base del jugo de frutas frescas, especialmente de coco, frutilla, mora, naranjilla, aguacate, mango, guanábana, papaya, etc.






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Laguna de Yambo.- La laguna tiene una profundidad de 150 metros. Es llamada “Laguna Encantada” quizás por sus leyendas; tiene vertientes subterráneas en la parte central de donde nacen sus aguas; se puede observar que la laguna ha crecido.

Las riberas de la Laguna dejan evidenciar el espejo de agua de un color verde azulado. más

La Pila de Bronce.- El 25 de Diciembre de 1916 se inaugura un nuevo símbolo de salcedeñidad, con la colaboración de todos especialmente de sus hijos residentes en Guayaquil la pila es la figura de una garza, el estanque inferior se lo construyó con piedra blanca labrada, con incrustaciones de bronce que le dan armonía y majestad al conjunto.





Resumen datos SALCEDO
Población: 58.216 hab.
Área: 484.4 Km2.
Altura: 2.650 m.s.n.m
Clima: El clima es templado y frío con una temperatura medía anual de 13ºC. y con una precipitación anual de 500 a 100mm.
Actividad: La principal fuente de ingresos económicos de los habitantes del Cantón Salcedo, es la actividad agrícola y ganadera, con sus principales productos: patatas, maíz, cebolla, arbejas, habas, brócoli, flores, la producción de leche y sus derivados.
Ubicación:
Sudamérica
País: Ecuador
Provincia: Cotopaxi


Hacienda El Galpón.- Antigua hacienda ganadera, con hermoso jardín adornado con una laguna artificial, la edificación incluye una capilla de singulares líneas arquitectónicas y un parque con árboles ornamentales de hermosas y variadas formas, cipreses a los cuales se les ha dado artísticas formas que evocan las costumbres y las fiestas religiosas del sector, como son los danzantes, caporales, toros, entre otras.

Atocha.- Se encuentra en la parroquia de Cusubamba, posee una laguna artificial que dispone de botes y abundante pesca de truchas, hacia arriba, nos encontramos con una hermosa plaza, con todos los servicios para novilladas, ya que la comuna cría ganado de lidia.

Galápagos
Pto. López
Otavalo
Guayaquil
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