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Saraguro
"Tierra del Maíz"
Saraguro se caracteriza por la autenticidad de sus comunidades indígenas, sus tradiciones y sus
tierras. Los territorios actualmente habitados por los Saraguros, considerados por la
historia como pertenecientes a la Raza Quichua con afluencia Colla, Aymará y Yuracaré,
fueron asiento geográfico de los Paltas, conquistados por los Incas.
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Tour Atacames, 3 días
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La ciudad que nunca duerme, ¡te espera! disfruta del
famoso “coco loco” y sus playas: Same,
Sua, Tonsupa, ...
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Los Saraguros son extremadamente creyentes y mitológicos pues a pesar del
paso de los tiempos, se puede apreciar que aún se conservan algunos mitos y creencias entre los indígenas y
campesinos de Saraguro, las mismas que se manifiestan a través de la música, el cuento y los refranes que aún se
atesoran en la memoria de muchas personas de estas comunidades.
Cabecera Cantonal: Saraguro
Fecha de Cantonización: 10 de Marzo de 1822.
Fiestas más Importantes:
Cantonización: 10 de Marzo; Celebración del Inti Raymi: (1 al 21 de Junio);
Celebración del Kulla Raymi: ( 1 al 21 de Septiembre);
Celebración del Kapak Raymi: ( 1 al 21 de Diciembre;
Celebración del Pawkar Raymi: ( 1 al 21 de Marzo)
Actividades de las Fiestas: Durante las festividades en honor a la
cantonización de Saraguro, se realiza la elección de la Reina del Cantón.
Las fiestas son muy importantes, aquí se ponen de manifiesto los roles que cumple
cada miembro de las comunidades, es así como se evidencia el orden social y jerárquico
que tienen cada individuo.
Comidas Típicas
Cuy Asado: El cuy es aliñado un día antes. Se prepara un refrito con manteca de cerdo,
cebolla y achiote. se sirve acompañado de papas aliñadas, mote, lechuga y ají de pepa.
Champús: Es una bebida hecha de maíz molido cocinado en leña con panela, para darle un agradable
sabor y aroma se le adiciona hojas de naranja, es muy nutritiva, se sirve en cualquier
ocasión, la misma que es muy conocida y apetecida en la población.
Chicha de Jora:
Se prepara con maíz, el mismo que remoja durante 8 días, en este tiempo el
maíz germina y secado al sol, una vez seco se coloca en una tinaja de
barro y se la agrega panela y agua mitad fría y caliente luego se deja fermentar
por unos días.
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Grupo Étnico Saraguros
Hablar de Saraguro es adentrarse a las vivencias de una cultura autóctona muy rica
y sabia en conocimientos, esta es una ciudad que encierra muchos enigmas.
Los indígenas saraguros visten de negro tanto hombres como mujeres, algunos dicen que
el color negro es por que conserva mejor la energía solar y ayuda a mantener el calor
corporal ...
Taita Puglla.-
Este fiel guardián del Pueblo Saraguro tiene unas características especiales como son su
vegetación espesa y abundante, un aroma a naturaleza que se confunde con el de la humedad
del suelo. Si llegas hasta la cima del Puglla te sentirás cerca de las blancas nubes que
cubren la biosfera saragureña ...
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termas Chachimbiro, ...
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Piedras del Cuzco.-
Había más de 400 piedras finas que fueron llevadas desde Cuzco entre 1493 y 1525 por Wayna Capac que hoy en día
están ubicado en el área de Saraguro. Wayna Capac nació en Tomebamba y tenia muchos sentidos para la ciudad.
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Artesanías.-
El trabajo de hábiles manos de nuestros artesanos, se pone de manifiesto,
convirtiendo la materia prima del lugar, en finos artículos muy apreciados por turistas Nacionales
como Extranjeros. Los indígenas Saraguros se destacan por ser personas de gran trabajo que buscan
la forma de subsistencia en cualquier ámbito, es por ello que entre las diferentes formas de trabajo
que tienen están las artesanías, como: Orfebrería, la cerámica, Cerámicas Ñamarin Chaquiras, sombreros de
lana.
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